Это интересно
Юбилей «Кровавой Мери».
В начале декабря в Нью-Йорке состоялось празднование юбилея известного во всем мире коктейля «Кровавая Мери». Днем рождения напитка решили считать 2 декабря 1933 года — дату, когда в газете «New York Herald Tribune» была опубликована первая ссылка на этот, изобретенный барменом Джорджем Джесселем, коктейль. В заметке коктейль был назван новым антипохмельным напитком Джорджа Джесселя, обратившим на себя внимание корреспондентов и названным «Кровавая Мэри»: половина томатного сока, половина водки. Почти 25 лет спустя бармен парижского бара «Harry's New York Bar» Фернан Петио 18 июля 1964 года утверждал в своем интервью газете «The New Yorker», что это он изобрел напиток, причем еще в 1920 году.
Он рассказал, что Джессель создал коктейль из сока и водки, больше в нем не было ничего. А его изобретение — все остальные добавки: он покрыл дно шейкера 2,5 см соли, 1,25 см перца, 1,25 см кайенского перца, слоем вустерского соуса, затем добавил 0,62 мл лимонного сока и немного колотого льда, налил 56,6 мл (две унции) водки и 56,6 мл томатного сока, взболтал и разлил.
Этот рецепт ближе к классическому, однако, дату изобретения подтвердить не удалось. Поэтому пальму первенства не отдали ни одному бармену, а благодарные потомки запомнят оба имени.
Название коктейля почему-то у многих исследователей ассоциируется с именем английской королевы Марии I Тюдор (1553-1558). Королева получила прозвище «Кровавая Мэри» за беспощадную борьбу и действительно кровавые расправы над протестантами. Однако мы сомневаемся, что существует прямая связь между названием коктейля и именем королевы. Во-первых, томаты появились в Европе только в середине ХVI века, а сок томатов начали употреблять в пищу только в XIX веке. Во-вторых, скорее всего королева не пила водку, поскольку европейские монархи предпочитали по свидетельству историков все-таки вино. Так что, нам кажется, название связано с цветом и консистенцией коктейля, действительно напоминающего кровь. Ну а Мери, вполне возможно, звали хорошенькую официантку или стенографистку, имя которой вдохновило похмельных журналистов так назвать чудесный антипохмельный напиток.